Meinst du Temperament oder von Himmelhochjauchzend zu Zutodebetrübt (Falschschreibung beabsichtigt)? Falls du "nur" Temperament meinst, ja, das kannst du abtrainieren. Lass dich aber nicht auf irgendwelche Tipps oder teure Seminare ein, für die dir versprochen wird, dass du innerhalb x Tagen/Wochen direkt dieses Problem lösen kannst. So funktioniert das nicht. Willst du weniger Temperamentsausbrüche, dann musst du die Grundlage für diese Ausbrüche bearbeiten. Ich empfehle dir:
1. Viel lesen, mach dich schlau. Suchworte: Temperament, Zorn, Laune, Entspannung, innere Ruhe, Beherrschung ... and so on.
2. Für den Anfang, das kannst du ganz allein ausprobieren: Besorg dir Audioanleitungen für Entspannungsmaßnahmen, die du täglich bestenfalls mehrmals über einige Wochen ausprobierst. Sieh dir die verschiedenen Möglichkeiten ein paar Tage an, wäge ab, was es sein soll, und beschränke dich dann auf eine Methode. Mein Rat, auch in deinem Fall, wäre Atementspannung oder progressive Muskelentspannung. Das klingt vielleicht fremd, aber es ist kein abgehobener Hokuspokus, sondern nachgewiesenermaßen hilfreich. Die Wirkung von Entspannungsübungen dieser Art ist neurologisch feststellbar. Probier es einfach.
3. Falls du nicht das Glück hast, allein mit Entspannungsübungen zum Ziel zu kommen, geh zum Fachmann, das wäre dann entweder ein Facharzt für Psychiatrie oder ein Psychotherapeut (bitte mit Kassenzulassung, auf dem Gebiet tummelt sich Gott weiß was).