du musst gar nichts kochen, sonst werden sie nur "lätschig" dünste sie an.. das heißt, du schaltest deinen herd auf mittlere stufe, eher noch bisschen wenig, schneidest karotten in streifen und lässt sie bisschen andünsten. für zucchini gilt das selbe. die schneidest du am besten in halbmonde, aber nicht zu dünn, sonst fallen sie dir zusammen