Unser Körper hat ein recht gutes Alarmsignal was verdorbene Lebensmittel angeht. Das MHD dient i.d.R. auch zum Schutz der Firmen, sie haften nur bis dahin, falls was passieren sollte mit den Lebensmitteln. Ich würde mal stark behaupten, dass du den Teig noch essen kannst, wenn er weder verdorben aussieht oder verdorben riecht.