Sofern du im Haus keine Smart Home Geräte hast (Lampen, Heizung etc...)
würde ich mir kein Echo holen, weil es dann nur noch "Spielkram" ist was man paar Tage ausprobiert und schnell merkt das so ein Teil eigentlich nichts kann was einem wirklich hilft.
Lieber noch ein paar Generationen von Geräten abwarten, ich denke das es in Zukunft viele Dinge im Haus geben wird die man mit der Sprache steuern kann, aktuell boomt es ja grade.
Das "Datenschnüffeln" ansich ist meiner Meinung auch voll ok , denn irgendwie müssen solche Geräte ja funktionieren und den Menschen quasi kennenlernen.
Die Frage ist ja was mit den Daten sonst noch so gemacht wird. Hier kann man sich nie wirklich sicher sein. Aber da Amazon mit dem Gerät Geld verdienen will denke ich das die Daten bei Amazon sicher abgelegt werden und keine dritten Zugriff haben. Ansonsten wird es früher oder später ein Skandal geben und solche Geräte inklusive Zubehör würden vom Markt verschwinden - und das würde Amazon sicher nicht wollen.