Hello,
von den Aquarellfarben hast du wirklich sehr lange was, da würde ich dir einen qualitativ hochwertigen von den bekannten Herstellern (Schmincke, Winsor & Newton oder Van Gogh) empfehlen. Für den Anfang reicht da ein gut sortierter Farbkasten mit 12 Farben vollkommen aus.
Bei dem Papier solltest du unbedingt darauf achten, spezielles Aquarellpapier mit mind. 300 g/m² zu kaufen, damit sich das Papier nicht wellt.
Bei den Pinseln würde ich auch mit wenigen, qualitativ hochwertigen starten. Ich finde 3-4 Rundpinsel für den Anfang perfekt.
Hier sind meine Materialempfehlungen für Anfänger noch mal im Detail aufgelistet: https://mirasdiy.de/aquarell/aquarell-malen-lernen/
Schau gerne mal vorbei.