Guten Tag,

ich arbeite als Servicekraft in einem gastronomischen Betrieb. Leider sind die Geschäftsführer darauf aus überall auf Kosten der Mitarbeiter zu sparen wo es nur geht.

Nun sollen auch noch versehentlich falsch gebuchte Posten nicht mehr storniert, sondern vom Mitarbeiter bezahlt werden.

Beispiel: Ein Gast bestellt ein alkoholfreies Hefeweizen. Ich buche versehentlich ein "normales" Hefeweizen. Beim Servieren fällt mir der Fehler auf und ich bitte den Barman das normale Hefezweizen zurück zu nehmen und stattdessen ein alkoholfreies bereitzustellen. Hierfür muss ich nun das alkoholfreie Hefeweizen zusätzlich buchen. Das falsch gebuchte normale Hefeweizen wird nicht storniert, sondern ich muss dafür den Kartenpreis bezahlen.

Können Sie mir sagen, ob das rechtlich anfechtbar ist? Welche Institution wäre verantwortlich für die Kontrolle der Arbeitsbedingungen auf dieser Ebene.? Für Arbeitsschutz und Arbeitszeiten habe ich Ansprechpartner beim Ordnungsamt gefunden aber nicht hierfür. Einen Betriebsrat gibt es nicht.

Vielen Dank im Voraus für Ihre Mühe.