Hallo zusammen

Ich habe mir einen Profi Pizzaofen für zuhause gekauft, so wie der in den meisten Restaurants betreiben wird.

Der Ofen ist elektrisch.

Die Hitze ist getrennt regelbar (Ober und Unterhitze) und nun wollte ich fragen, welche Temperaturen ich einstellen muss?

Der Ofen erreicht eine Ober und Unterhitze-Temperatur von 400° und hat einen Stein.

Hier ein Foto vom Pizzaofen:

http://img5.fotos-hochladen.net/uploads/57mdlsxyb3uo.jpg

LG: Markus