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Hallo-ich denke,Du hast zu viel Backpulver genommen!Eventuell zweimal rein getan-weil gedacht Du hättest noch nicht? Ist mir auch schon passiert.Wenn er zuviel aufgeht:(beim nächsten Mal) Einfach oben gleichmäßig abschneiden-dann läßt er sich prima stürzen! Manchmal liegt es auch am Ofen,dass dieser nicht gleichmäßig heiß wird oder von vorne zu viel Luft rein kommt!Tjia-oder Du hast das Backpulver nicht gut genug verrührt!Probieren geht über studieren.Versuchs noch mal.LG Alliander