Deine Frage ist zwar schon ein bisschen her aber egal :)
Ich wohne jetzt seit knapp 8 Monaten in Norwegen und habe Norwegisch in der Schule. Man kommt eigentlich sehr schnell rein, da man sich die Wörter einfach gut merken kann finde ich. Viele Wörter sind auch sehr ähnlich zu Deutsch. Mittlerweile verstehe ich eigentlich alles wenn ein Norweger mit mir redet und ich kann auch größtenteils immer gut antworten.
Die Grammatik ist einfacher als die Deutsche, aber schwieriger als zum Beispiel englisch. Die einzelnen z.B. Vergangenheitsformen muss man dann einfach auswendig lernen. Ich denke wenn man als nicht Norweger Norwegisch hört, versteht man gar nichts oder nur einzelne Wörter, aber nach ein paar Wochen wird das immer einfacher und es macht meiner Meinung nach sehr viel Spaß Norwegisch zu lernen/sprechen.
viel Glück noch :)