JavaScript ist nicht das richtige für dich. Es ist noch nicht mal eine richtige Programmiersprache, eher eine Skriptsprache um Webseiten dynamische Features zu verpassen. In letzter Zeit wird es immer populärer im Einsatz als serverseitige Programmiersprache für Webseiten. Aber eben nicht für Computerprogramme.
Kann sein, dass du von Libraries gehört hast, bei denen man mit JS Apps oder Desktopanwendungen erstellen kann. Aber diese Libraries konvertieren den JS Code am Ende nur wieder in Java/ C oder Swift Code. Es ist also nicht der richtige Weg, wenn man lernen möchte GUI Programme zu schreiben.
C ist tatsächlich schwer. Java ist eine gute Anfängersprache. Aber was ich persönlich sogar noch besser/ anfängerfreundlicher ist, ist C#! Es ist sehr ähnlich zu Java. Das Erstellen von GUIs ist in C# (bzw. Visual Studio) aber extrem vereinfachert. Nachteil: C# Programme laufen nur auf Windows.
Viel Spaß!