Als Preisgünstige Alternative zu einem Hennig Sattel kann ich die Dressursättel von PFIFF empfehlen. Ich habe mir damals einen gebrauchten Amaretto für knapp 500 Eur gekauft und für weitere 200 Eur nach meinen Bedürfnissen anpassen lassen. Neu kostet er aber auch nicht viel mehr als 1000 Euro: http://sattel-kaufen.com/produkt/pfiff/pfiff-dressursattel/
Ich bin zwar ein Pferdefreund, aber 5000 Euro für einen Sattel kann ich mir dann doch leider nicht leisten.