Funktioniert ganz klar. Du hast halt nur kein Internet (außer WLAN) und kannst keine SMS/Anrufe empfangen und senden. Was ja logisch it.
Du kannst dir ganz einfach alles denken, dass an eine Nummer gebunden ist, funktioniert nicht. Das Telefon mit dem Rest hingegen schon.
(Kannst dir aber auch einfach ne Prepaid karte holen, für vielleicht 10€, dann bist du wenigstens erreichbar bis dein Vertrag nächsten Monat anläuft) :)