destructible
16.01.2014, 16:17
Mamorkuchen mit Fondant überziehen?

Hallo meine Lieben, morgen wollten eine Freundin und ich zusammen für meinen Freund einen HSV Kuchen machen (Mamorkuchen mit Rum :b) und mich würde mal interessieren ob das Fondant den Geschmack beeinflusst und wie ich den Kuchen Fondantbereit machen kann.. weil wenn wir Marmelade nehmen kommt das doch komisch zu den Mamorkuchen mit Rum, oder? oder schmeckt man das gar nicht? Oder kann ich das mit was Schokoladigen machen?

Achja und versucht tipps für anfänger zu geben... danke :)

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Antwort
von liebesknochen
16.01.2014, 16:47

du kannst auch eine ganache auf den kuchen machen, das machen die meisten. da erhitzt du 250ml sahne und hackst 250g zartbitter oder 350g vollmilchschokolade und wenn die sahne warm ist, nimmst du sie vom herd und machst die gehackte schokolade rein.paar minuten warten denn müsste alles geschmolzen sein. für 2-3 stunden in den kühlschrank und denn rauf auf den kuchen. dann kannst du den fondant rauf machen.

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Liliylucy
15.01.2014, 19:37
Wie kann ich es verhindern das eine dreistöckige Torte einkracht?

Hey ich brauch eure HIlfe Ich möchte gern für meinen Vater eine dreistöckige Torte zum Geburtstag machen. die unterste schicht soll eine Schokoladen-Sahne Torte werden die zweite soll eine Erdbeer-Sahne torte sein und die oberste eine schwarzwälderkirsch torte. Aber wie bekomme ich die aufeinander gesetzt??? Danke im vorraus

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Antwort
von liebesknochen
15.01.2014, 21:25

eine dreistöckige würde ich nie ohne hilfsmittel stapeln, schon gar nicht wenn es sahnetorten sind. ich würde immer eine kleine zwischenschicht machen (leichte kuchenplatten oder so). oder du nimmst stabilere torten, wie z.b. sachertorten oder was mit buttercreme.
Liebe grüße ;)

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