Ich studier Ernährungswissenschaften:

1. Wundheilung

2. Das kann viel sein, die essentiellen Aminosäuren denk ich sollten richtig sein.

3. Spurenelemente (Mineralstoffe als Übergruppe) (bei der Ernährung nicht Metalle...)

4. Kann viel sein, Lactose wär das spezifischste, aber Calcium ist auch wichtig

5. Kohlenhydrate (Glykogenspeicher in Muskel und Leber)

6.ß-Carotin

1. Also entweder Eisen (wegen einem Kommafehler wurden früher sehr hohe Mengen angegeben) oder Nitrosamine (viele denken aufgewärmter Spinat wär giftig, wegen Nitrosaminen, aber die entstehen nur bei falscher Aufbewahrung durch Bakterien)

ich find sie sollte so lange gehen wie möglich. also eigentlich bis zur geburt :-O