Antwort
http://runawayrice.com/cooking-basics/rice-flour-vs-glutinous-rice-flour-what-are-the-differences/
Die Webseite könnte dir helfen.
Übrigens,ich habe zuhause zwei verschiedenes Reismehl, welch ich im Asiamarkt gekauft habe. Sie heißen
水磨粘米粉 und 水磨糯米粉
Der Unterschied zwischen Namen der zwei Reismehl ist nur „粘“ und „糯“ also die dritte Schrift aber sie haben ganz unterschiedliche Struktur.
Das Zweite ist für Mochi.
Meiste Asiamärkte haben dieses zwei und mit diesen Schriften kannst du erkennen welch für Mochi ist.