Ich möchte auf einer Party Spießbraten servieren. Für 80 Leute. Die Braten kaufe ich fertig vorgebraten. Mit welcher Soße (Zwiebel?) kann ich den in Scheiben geschnittenen Braten servieren. (warmmachen und warmhalten in Rechauds ...)

Hilfe wäre super! Soll ja nicht zu trocken werden - der Braten !