Ein Katalysator verändert nur die Kinetik einer Reaktion, nicht die Thermodynamik. Reaktionen laufen mit einem Katalysator schneller ab, weil die Aktivierungsenergie heruntergesetzt wird. Die Reaktionsenthalpie ändert sich nicht.

Weder sind die meisten Basen fest, noch die meisten Säuren gasförmig oder flüssig. Beide Annahmen sind falsch. Wie kommst Du darauf??

Die ersten Basen, die im Chemieunterricht gezeigt werden, sind meist NaOH (fest) und Ammoniak (gasförmig bzw. flüssig als Lösung). Beispiele für Säuren sind meist HCl (Gas bzw. flüssig als Lösung), Essigsäure (fest in konzentrierter Form, flüssig in verdünnter Form) und Zitronensäure (fest). Selbst für diese wenigen Beispiele stimmt also die Annahme nicht.

Für den Hausgebrauch ideal sind selbsgebastelte Graphitelektroden aus Bleistiftminen. Es gibt auch dickere, die z.B. in einem Zirkel stecken. Gibt es in jedem Schreibwarengeschäft.Oder einfach von einem Bleistift das Holz außenrum entfernen.

Butter besteht aus Fett (Butterschmalz, bei Raumtemperatur fest) und Wasser (flüssig), ist also eine halbfeste Emulsion.

Butterschmalz enthält vor allem gesättigte Fettsäuren (als Triglyceride, also verestert mit Glycerin) und ist deshalb fest. Flüssige Öle wie Sonnenblumenöl enthalten viele einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren.