Wenn Du den rechten Pfeil ganz rechts des grünen Rechtecks mit der Maus nimmst, kannst Du ihn nach links verschieben und die Ubuntu-Partition auf die Art verkleinern.
Oder Du gibst gleich bei "anschließender freier Speicher" gleich die MBs an, die Du für Windows frei haben willst. zB 100.000 MB=100 GB.
Ich würde die Ubuntu -Partition nicht mehr verkleinern, als bis auf 100 GB, dass Ubuntu nachher noch mindest. 100 GB hat für sich. Mach doch einfach halbe halbe!
Windows könnte man zwar auf einer Partition installieren, die 40 GB gross ist, aber das macht absolut gar keinen Sinn. Weil die Partition auf der Windows ist, dann ziemlich schnell voll werden würde und Du dann wieder nachsehen müsstest, der Windows-Partition erneut mehr Platz zuzuweisen.
Je nach dem was Du auf Windows speichern willst, sollte eine Windows Partition mind. 60-70 GB haben, (solltest Du nur eine kleine Platte haben und nicht viel mehr erübrigen können) weil Windows alleine schon 30-40 GB belegen wird. Wenn Du der neuen Windows Partition also 100 GB gibst, (empfehlenswert) machst Du nichts verkehrt, auf beiden Seiten nicht.