Das stimmt nicht ganz:

Shanghai ist zwar deutlich westlicher als Peking aber nicht als Hongkong. Und Hongkong hat mit China nicht mehr viel zu tun, glaub mir, der Unterschied ist sehr groß. Eigentlich ist HK eine Mischung aus London und Shanghai (wobei ich noch nicht in London war)...

Ich empfehle dir, zuerst nach Peking zu gehen. Dort kannst du die wichtigsten kulturellen und politischen Sachen sehen (Platz des himmlischen Friedens, verbotene Stadt, Himmelstempel und weitere diverse Tempel, etc.).

Auch die Chinesische Mauer kannst du ganz in der Nähe von Peking besichtigen, ist zwar immer sehr voll, aber das ist eigentlich überall so in China :-)

Nach 2 Wochen kannst du dann mal nach Shanghai fahren (mit dem Zug 6 bis 12 Stunden), wenn du eine westlichere Stadt sehen willst. SH ist auf jeden Fall sehr interessant, dort gibt es auch einiges zu sehen.

Oder du gehst von Peking erst nach Xian, dort gibt es die Terrakotta-Armee und eine interessante Stadt mit vielen muslimischen Chinesen, die auch ein eigenes Viertel haben (das beste von Xian meiner Meinung nach)... von dort kannst du dann nach 3 Tagen immer noch nach Shanghai.

In Shanghai sprechen die Leute leider nur selten Englisch, in Peking spricht es so gut wie keiner. Du brauchst also auf jeden Fall ein gutes Wörterbuch oder eine gute Begelitung.

Viel Spaß!