Hi :)
ein All-Mountain Board ist schonmal ein guter Anfang. Mein erstes richtiges war auch eins und das fahre ich immer noch. Ich hatte mir damals das Lime lite 2019 von K2 geholt. Kann ich nur empfehlen und passt auch in dein Buget.
Twin Tips würde ich dir für ein All Mountain Board auch empfehlen, da es dann einfacher ist wenn du in ein paar Jahren Switch fährst.
Am besten du gehst aber mal in verschiedene Läden und lässt dich beraten, da es davon abhängt wie groß deine Boots sind, welches Board du nehmen kannst.