Hallöchen,
diese Settings muss die config.yml in deinem Bungee haben.
Diese muss im spigot.yml sein, was du aber meintest das du an hast.
In den server.properties musst du den richtigen Port drin haben und den Online Mode auf false Stellen
und dann sollte es gehen indem du mit der IP und dem Port des Proxys versuchst zu connecten