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Nein, gelöscht ist gelöscht. Wenn du die Apps auf deinem PC geladen oder synchronisiert hast sind sie dort immernoch drauf, wenn du sie auf dem iPad löscht. Fotos die man mit dem iPad gemacht hat werden beim synchen nicht automatisch gespeichert, Fotos die du auf die PC Version von iTunes geladen hast kann man sowieso nur dort auch wieder löschen.