In Schlesien wurde früher ein Brötchen dessen geplante Ausformung misslungen war ( keine Längsspalte in der Mitte ) als Schusterjunge bezeichnet und preiswerter abgegeben. Ich denk mal daß das auch mit Deutsch zu tun hat, denn als Schusterjunge wird auch ein fehlerhafter Schriftsatz bezeichnet. Vielleicht wird es davon abgeleitet.