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In jedem Fall immer höflich bleiben. Denke dran: Es ist deine Mutter. Mach sie drauf aufmerksam, dass die Essgeräusche halt sehr laut und auch etwas unappetitlich und für andere störend sind, aber mach ihr keine Vorwürfe. Ein Essverhalten umzustellen geht nicht sofort. Frag sie einfach mal, ob es ihr hilft, wenn Du ihr immer ein nettes Lächeln schenkst, sobald es laut und störend für dich rüber kommt... Besser Unterstützung und Hilfe anbieten, als Vorhaltungen machen.