Jollymcpizza
14.06.2008, 17:25
Wo bekommt man Mehl Typ 00 für die eigene Pizza?

Hallo Wo bekommt man Mehl vom Typ 00...also das gleiche was Sie in Italien nehmen für Pizza....? Gibs dies bei Real...oder Kaufland?Wo bekommt man dies in Deutschland? Soll von der Stärke her genau zwischen 405 und 550 Mehl liegen... Schmeckt man den Unterschied raus? Schmeckt es besser für die Pizza? Wer hat Erfahrung damit?

Gruß Jolly

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Antwort
von frankspizzaofen
15.06.2008, 11:00
Typ 00 schmeckt für Pizza besser!

Schau doch mal hier: http://www.pizzastein4u.de wenn man 20 Prozent Hartweizengrieß beimischt, dann wird der Teig vollkommen.

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BrigitteF
11.10.2007, 22:50
Gibt es eine Alternative zu der üblichen Pizzasauce mit Tomaten?

Meine Tomatenunverträglichkeit läßt mich schon seit einiger Zeit auf Pizza verzichten. Schrecklich! Gibts ein Rezept für Pizza ohne Tomaten?

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Antwort
von frankspizzaofen
13.01.2008, 15:21

Es gibt verschiedene Variationen von Pizzasoßen. Man kann Sahne, Sauerrahm, Pesto oder Ricotta verwenden, aber am Besten ist die original italiensche Art. Viel Interessantes über italienische Pizza gibt es hier: http://www.frankspizzaofen.de

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