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In der Regel wird die Süßkartoffel nicht überwintert, sondern abgeerntet und im nächsten Jahr neu gepflanzt. Also Knollen rausnehmen, trockenen, kühlen, dunklen Lagerplatz finden. Süßkartoffeln nicht abwaschen, höchstens abbürsten und nicht bis zum gewünschten Setztermin keimen lassen. Falls dies doch geschieht, kann ab Januar vorgezogen werden. Wie man sie pflanzt stellt dieses Video gut dar: https://www.youtube.com/watch?v=cwDl3g1ab70
https://www.youtube.com/watch?v=cwDl3g1ab70