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Also, jedes mal wenn du mit iTunes synchronisierst, wird von den Apps auf deinem iPod/iPhone ein Backup angelegt. Das ist in der Mediathek vom Finder gespeichert, meiner Meinung nach. Wenn du das Backup vor einem Update gemacht hast, kannst du auf dieses Backup zugreifen und die App somit ohne Update installieren! Andernfalls müsstest du dich nochmal melden, und da mein Bruder bei Apple arbeitet müsste ich den dann mal fragen. Ich hoffe ich konnte dir weiterhelfen!