Meiner Meinung nach lohnt sich ein Pizzastein nicht. Ich bevorzuge einen Pizzaofen. Dieser ist im Gegensatz zum herkömmlichen Backofen sehr schnell aufgeheizt und die Backdauer im Pizzaofen beträgt je nach Belag 2-3 Minuten. Ausserdem erreicht ein Pizzaofen sehr hohe Temperaturen, die mit einem Backofen nicht erreicht werden können. Dadurch entsteht der bekannte Holzofen-Geschmack. Hier ein Link:
http://pizzaofen-ratgeber.de/
Ich besitze das Modell Napoli und kann es nur empfehlen.
Gruss
David