LeVee123
02.06.2014, 12:18
Was kann man alles aus einem Schweinenacken machen?

Ich habe hier nen Schweinenacken und was kann man so alles daraus machen? Kennt jmd irgendwelche Gerichte? Aber bitte keine typisch deutsche Rezepte, mein Mann ist kein großer Fan von der deutschen Küche. :D

Danke im vorraus

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Antwort
von culinary
24.10.2018, 22:58

Im Schweinenacken verbergen sich "Edelteile" wie das Presa das wird in Deutschland nicht von den metzgern ausgelöst. ich habe mal ein Video gemacht in dem ich einen Schweinenacken komplett in seine kulinarisch wertvollen Teile zerlege. Presa, Money Muscle, Pluma. Wenn du weiter schaust ssiehst du was ich mit den Teilen auf dem grill gemacht habe. Viel Spass dabei.

https://www.youtube.com/watch?v=vinl747Eu4o&t=27s

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Mamamuminka
07.01.2018, 02:08
Wie Rehkeule zubereiten ohne Backofen?

Hallo,

wir haben eine Rehkeule geschenkt bekommen - liegt im Gefrierfach.

Leider haben wir keinen Backofen, geht es irgendwie auch im Topf,

wie z.B. Schweinerücken?

VG

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Antwort
von culinary
24.10.2018, 22:53

Wie wäre es mit Rehkeule grillen? Zuerst die Knochen auslösen und dann kannst du das Fleisch grillen wie ein grosses Steak.

Ich habe dazu mal ein video gemacht. Einfach und lecker. Weiterführende Infos. wie löse ich die Keule aus etc. findest du auch. Viel Spass beim REHanimieren

https://www.youtube.com/watch?v=_sVMT96Fmis&t=1s

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