Doch, sie dürfen. Und auch andere können deine DAten sehen. Anonym ist ja nichts, wenn du es einmal im Netz hattest. Oder mit deinem touch wLan nutzt und so. Da können auch findige andere mal eben deine Sachen sehen, wenn sie wissen wie.
Die Staatsmacht darf alles sehen, wenn sie einen guten Grund hat. Wenn sie damit etwas beweisen kann, wird sie dir auch die Daten reparieren. Es gibt zwar software mit der das Löschen gründlicher gehen soll. Aber ich würde der Sache nicht so ganz trauen. Verbindungsdaten müssen gespeichert werden. Vielleicht reicht auch nur die Ortung die Apple je bei allen Geräten hat, um dir nachzuweisen, dass du dort warst, wo du etwas aufgenommen hast. Und so weiter.
Bedenke, anonym ist nur die Kirchenmaus. Aber ich bin sicher, selbst die hat schon einen GPS Chip eingesetzt bekommen.