Wenn du das wirklich möchtest, dann mach es. Aber: mach es nicht auf eigene Faust. Du bist noch sehr jung, du bist im Wachstum und dein Körper braucht Nährstoffe. Bei den veganen Ernährung rutschst du bei bestimmten Nährstoffen, zb Vitamin B12, Eisen, Jod und noch ein paar andere, sehr schnell in einen Mangel.

Heißt also, informiere dich, lass dich bei einem Ernährungsmediziner oder in einer Ernährungsbeatung beraten und immer wieder mal ein Blutbild machen, um Mängel auszuschließen. Wenn du auf eigene Faust googlen möchtest, ist das gut, aber glaub nicht alles, was du im Internet liest, da steht viel Schwachsinn.

Ich selbst lebe vorwiegend vegetarisch, vegan finde ich zu krass, aber wenn es dein großer Wunsch ist, solltest du es verfolgen, aber eben vernünftig und ohne Risiken für deine Gesundheit

Also erstmal nein, das war nicht zu viel. Du bist ja auch noch im Wachstum, ob das jetzt ausgewogen war, sei mal dahin gestellt, es kommt aber nicht auf einen Tag an, sondern ganz allgemein auf deine Ernährung.

Mich wundert aber eher die Frage, das lässt bei mir so n bisschen die Alarmglocken schellen. Falls Ernährung ein extremes Thema ist bzw auch dein Körper, du dir sehr viele Gedanken machst, dann sprich auf jeden Fall mit jemandem darüber und such dir Hilfe.