Schnall Dir eine Gürteltasche mit massig richtig rollen Leckerlis um und nimm' 'nen Clicker (geht auch ohne Clicker, aber mit Clicker ist's einfacher).
Zuerst fängst Du damit an, dass Dein Hund lernt, dass auf einen "click" ein Leckerli folgt. Sprich: Ruf Deinen Hund zu Dir und lässt ihn vor Dir absitzen. Du clickerst, dann gibst Du dem Hund direkt ein Leckerli. Nach fünf, sechs Malen hat er den Zusammenhang begriffen: vor Dir sitzen plus Dich anschauen plus "click" = Leckerli. Das machst Du über den Tag verteilt mehrmals und führst dabei ein Kommando ein. Bei mir heißt das "watch me", aber Du kannst es natürlich nennen, wie Du willst. "Schau her" beispielsweise. Das Ziel ist, dass der Hund Dich auf Kommando anschaut, egal, was um ihn herum passiert. Bei meinem Hund ist es so, dass er sich dabei immer hinsetzt. Ich sage "watche me", der Hund setzt sich schräg vor mir hin und schaut mir ins Gesicht.
Der nächste Schritt, sobald das zuverlässig sitzt, findet dann draußen statt (Hund an der Leine): Und nun machst Du das Folgende: Wannimmer Du einen Hund oder Spaziergänger siehst, sagst Du sofort "Schau her!" oder "watch me!" oder was auch immer, und wenn der Hund dann Dich anschaut (und nicht den Spaziergänger oder Hund), sofort clickern und das Leckerli geben. Je dichter der Spaziergänger oder Hund an Euch dran ist, desto leckerer oder größer das Leckerchen (ich gebe auch mehrere Leckerchen in so einem Fall. Falls der andere Hund womöglich kläfft und selber provozierend auf meinen Hund wirkt, kriegt er auch schon mal fünf oder zehn Leckerchen in Folge - er soll wissen, dass er den absoluten Leckerchen-Hauptpreis gewonnen hat, weil er nicht den Kläffer anschaut oder gar hinrennt, sondern brav zu Dir schaut).
Wenn Ihr das eine zeitlang übt, dann wird es irgendwann zum Automatismus, dass Dein Hund Dich ohne vorheriges Kommando von alleine anschaut, sobald er einen Spaziergänger oder Hund erblickt. Und wenn das das erste Mal passiert (dass er also ohne vorheriges Kommando zu Dir schaut), dann kriegt er den Leckerchen-Jackpot! Was auch immer das Top-Leckerchen ist - Rindfleischwürfel, getrocknete Leber, Bananenscheiben - was auch immer. Feiere ihn, als hätte er soeben die Hundeweltmeisterschaften gewonnen.
Wenn das einmal zuverlässig sitzt, dann kann zunächst ohne Leine üben und dann scließlich die Clicker- und Leckerchenfrequenz runterschrauben, wenn er auch ohne Leine zuverlässig zu Dir schaut, sobald andere Leute/Hunde ankommen. Mein Hund kriegt allerdings hier und da noch immer Leckerchen - ich arbeite schließlich auch nicht für umme und freue mich über Bonuszahlungen. :-)