Das sind Einrichtungen zum Verkauf von minderwertigem, aber nicht gesundheitsschädlichem Fleisch, das in der Fleischbeschau als „bedingt tauglich“ eingestuft wurde. Freibankfleisch stammte aus Schlachtung von Tieren, die eigentlich nicht für die Schlachtung bestimmt waren.

Im Internet gibts jede Menge Hinweise was Freibankfleisch ist, aber derartige Einrichtungen die sowas verkaufen sind nicht mehr unter diesem Namen zu finden. Wer kennt sich hier aus ? Danke für die Hinweise.