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Das liegt an den Reifen. Reifen an sich können nur eine bestimmte Kraft auf die Straße übertragen. Fährt ein Auto nun um die Kurve (ohne Bremsen oder "Gas-Geben") nimmt der Reifen die gesamte Fliehkraft des Fahrzeuges als Seitenführungskraft auf. Fährt das Auto nun schneller um die Kurve wird die Seitenführungskraft größer und irgend wann kann der Reifen die Kraft nicht mehr auf nehmen und das Auto rutscht aus der Kurve. Genau so verhält sich das beim Bremsen. Durch das Bremsen entstehen zusätzliche Kräfte die nun nicht mehr für die Seitenführungskräfte genutzt werden können und das Auto rutscht gerade aus. Ist der Reifen noch nicht auf Betriebstemperatur oder die Strecke nass oder schmutzig, kann der Reifen nicht sein ganzen Möglichkeiten ausschöpfen und nicht die volle Kraft übertragen.