Vanille ist kein Farbton auch wenn darüber gesprochen wird. Blüten der Vanille sind in erster Linie Weiß wobei es wie bei jeder Pflanzengattung leichte Abweichungen gibt. Produkte die Vanille enthalten, bekommen Ihren Namen über den Duft (das Aroma der Vanille). Die Gelbliche Farbe in Lebensmitteln stammt von Eigelb, Eigelb Ersatzstoffen oder Lebensmittelfarbe. Bei den Sorten und Vorlieben im Verbrauch unterscheidet man grob zwischen 4 Grundsorten.