Hallo,
habe mir heuer eine Gebäckpresse gekauft und gerade ausprobiert. Habe beim 1. Versuch den Fehler gemacht die Presse nicht direkt aufs Backblech zu drücken, außerdem war das Blech eingefettet, sodass die Kekse nicht gehalten haben. Beim 2. Versuch hats super geklappt :) Hatte schön ausgedrückte Weihnachtskekse auf meinem nicht behandelten Backblech. Beim drittten Versuch is wieder nix keben geblieben, obwohl ich das selbe Blech benutzt habe (natürlich ausgewaschen), kanns sein dass daran lag dass es noch warm war? Oder dass der Teig schon zu lang gelegen ist?
Habe folgenden Teig verwendet:
250g Mehl
200g Butter
1 Ei
80g Puderzucker
2 Päckchen Vanillinzucker
2 TL Backpulver
Zitronenschale
Hoff irgendwer kann mir helfen :/ Hab zwar jetzt in mehreren Foren gelesen dass viele nix von einer Gebäckpresse halten, aber es geht nun mal viel flotter, und funktioniert ja anscheinend zum Teil doch (siehe 2. Versuch). Werd heuer auch Ausstechkekse machen, aber da ich einen Großteil meiner Family mit Kekserl versorgen will, wärs schon praktisch ein paar mit der Presse schneller hinzubekommen.
lg