Also im Normalfall hätte ich gesagt bleib so. Aber wenn du dich selbst unwohl fühlst und gerne netter wärst, dann mach am besten den ersten Schritt, indem du dich bei Leuten entschuldigst, wenn du gemein warst und einfach sagst du warst zu impulsiv. Mach zusätzlich für dich selber ne Beleidigungskasse, wo du Geld rein schmeißt, wenn du zB. fluchst.
Und wenn du erst gar nicht so sein willst, dann versetz dich in andere rein bevor du etwas sagst. Empathie ist des Menschen größte Waffe! ;)

Nein. Die Ausbildung zum Helfer ist quasi das erste Jahr deiner dreijährigen Ausbildung zum Examen. Du kannst dir das also anrechnen lassen.
Aber ein Tipp von mir, tu es nicht! An die Dokumentation gewöhnst du dich und du hast wesentlich mehr Chancen als Examinierte Fachkraft.

180 grad bei 45-50 Minuten. Aber Vorsicht! Je Ofen variiert das ganze +/- 10 Minuten.

Du wirst wahrscheinlich schon in einem Jahr gar nicht mehr an deine Tante denken. Zumindest nicht auf diese Art. ;)
Sag also lieber nichts, wird nur peinlich.
Außerdem ist sie eine Verwandte, das ist nicht cool! ^^