Es ist bewiesen, dass Vegetarier allgemein gesünder sind als Normalesser, das liegt aber auch daran, dass sich viele Normalesser nicht so sehr mit ihrer Ernährung auseinander setzen wie Vegetarier. Bei Veganern ist das anders. Es kann gesund sein, wenn man 100% weiss, was man da tut. Man muss viel beachten um keine Mangelerscheinungen zu bekommen. Trotz allem ist es eine Lebeseinstellung, die man keinen Aufzwingen darf! Wenn deine Freundin die Einstellung deiner Eltern akzeptieren "muss", warum akzeptieren die Eltern dann nicht Ihre? Ich würde mir gute Argumente suchen, die für ein eigenes Bestimmungsrecht zählen und dann eine Diskussion anfangen. Oder es einfach anders machen. Nicht um sonst darf man ein Kind höchstens ab dem 6. Lebesjahr vegan ernähren. Ich finde solche Einstellungen total engstirnig, jeder hat das Recht darauf selbst über seinen Körper zu entscheiden! Wenn du Hilfe bei den Argumenten brauchst, kann ich dir da auch noch was zu schreiben.

Lg