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Na dann würde ich dir raten an die erste zu schreiben denn die geht dann direkt in das Personalbüro.
Was sollst du schreiben? In etwa so:
Sehr geehre Damen und Herren,
ich bin Schüler in der... Klasse und interessiere für das Berufsbild des... . Da ich mehr uber die Arbeit des ... erfahren will möcht ich sehr gern ein Praktikum in den Ferien in der Zeit von... bis... in Ihrem/r Unternehmen/ Einrichtung absolvieren. Ich würde mich auf eine positive Rückmeldung freuen.
MfG ...
Ort,Datum Unterschrift
Fertig
Ich hoffe dies genügt dir. Viel Erfolg