Es kommt darauf an. In gehobenen Restaurants gibt es kein Wunschkonzert, man wird plaziert und wenn das einem nicht passt kann er gehen den meistens sind die Tische reserviert oder es gibt nur wenige Tische die für vier oder sechs Personen sind. Aber dort gibt es auch Ausnahmen den mittlerweile sind die Temperaturen so gestiegen das es einige in der Sonne nicht aushalten können und wenn dies der Grund ist spricht nichts dagegen, den der Gast ist König, nur manchmal können wir einem nicht alles recht machen, denn wenn ein anderer Gast so etwas mitbekommt dann möchte dieser auch einen anderen Platz und wenn man einem etwas erlaubt, muss man es auch anderen erlauben nur leider ist das nicht immer möglich.

In einigen Restaurants bekommt die Küche bis zu 25% der Trinkgelder ab, in anderen wiederum nichts. Wenn man mit dem Essen unzufrieden war, aber der Service gut war sollte man trotzdem etwas geben, den es gibt in vielen Betrieben noch das Problem, dass der Service nicht angemessen bezahlt wird. Man muss bedenken Gastronomen arbeiten meist bis zu 12 Stunden am Tag, sowie an Feiertagen und den Wochenenden, einige sogar 6 Tage die Woche und ich finde man sollte es wert schätzen das diese Menschen uns mit ihrer Arbeit einen nahe zu perfekten Abend geben, da sie sich um alles kümmern.