Den Oberkörper wirst du mit dem Gips nicht trainieren können. Du würdest sonst dein Handgelenk nur unnötig gefährden, so dass sich die Verletzung deutlich länger zieht. Und nur den gesunden Arm zu trainieren halte ich auch für nicht für ratsam.

Nutz doch einfach die Zeit um Beine, Bauch und etwas Rücken zu trainieren. Sobald das Handgelenk wieder belastet werden kann (auf den Arzt hören!) kannst du ja wieder fleißig mit Brust und Arm Training anfangen ;)

Wenn dir ein ungenauer Wert nicht ausreicht, muss du die Verdunstungsfläche und den Luftdruck mit angeben, aber ich bezweifel dass es dir wer ausrechnen wird. Aber bei 5°C im Kühlschrank wird bei solchen kurzen Zeitmengen keine merkliche Verdunstung auftreten.