Das kommt auf die Airline und den tarif an. Bei modernen Airlines mit einem modernen und kundenfreundlichen Tarifsystem ja. Dort buchst du immer einzelne Strecken und kannst also einzelne Flüge verfallen lassen. Zum Beispiel bei easyJet, Ryanair, Wizzair, Norwegian, Tuifly, Pegasus Airlines, Transaero Airlines, Jet2, Westjet, GOL,, Air Arbaia, FlyDubai etc.
Bei überteuerten Airlines geht das meist nicht. Lufthansa, British Airways, Air France und Co stornieren in den meisten tarifen (ausgenommen z.B. AF Domestic oder BA Oneway handbag only Tarife) die gesamte Reise und geben dir nichts zurück.
Diese Airlinessind nicht nur teuer sondern von A bis Z auf gnadenlose Abzocke maximiert. Wirst Du krnak kriegst Du meist nichts wieder - da Lufthansa´s günstigste Tarife (die oft 5x teurer sind als die Konkurrenz) nicht refundierbar und nicht umbuchbar sind.
Bei Billigairlines ist Dein Geld niemals weg - Du kannst immer gegen GEbühr umbuchen - selbst wenn das Ticket nur 0,01€ gekostet hat. Auch wenn es bei letzterem kein Sinn macht. Wenn Du aber60€ doer so bezahlt hast macht eine Umbuchung eben Sinn auch wenn die 25€ Gebühr etc kostet.
ODer Du nimmst WizzFlex für 9,99€ dann kannst Du beliebig oft umbuchen. Aber wie gesagt - nur bei modernen Airlines.