Es dauert mit meinem Herd vllt. 10 Minuten, um das Wasser von 15 °C auf 100 °C zu erhitzen. Danach dauert es aber je nachdem wie viel es ist Ewigkeiten, bis das Wasser verdampft ist. Meiner Logik nach müsste es dann doch nur weitere 10 Minuten dauern, um es von 100 °C auf 175 °C zu erhitzen. Es wird doch in den nächsten 10 Minuten die gleiche Menge an Energie zugeführt. Warum verdampft das Wasser nicht schlagartig bei 100 °C und der Dampf wird dann innerhalb der nächsten 10 Minuten auf 175 °C erhitzt? Meiner Logik nach müsste das so sein.
Warum verdampft Wasser bei 100 °C nicht schlagartig?
Temperatur,
Thermodynamik,
Wärmelehre
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