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Immun wird man nicht, aber man gewöhnt sich daran. Interessanterweise ist "scharf" kein Geschmack und wird auch nicht klassisch über einen Geschmacks-/ bzw. Geruchsnerv geschaltet (Nervus facialis) sondern über einen Schmerzrezeptor (Nervus trigeminus). Schärfe simuliert in der Tat Schmerz (Feuer) auf der Haut oder im Mund.