Privat kannst es solange verwenden bis es entweder anfängt zu riechen, oder schwarz wird.
Liegt an Dir und Deinen Geschmackssinn.
Wir verwenden das eigentlich nur einmal, weil der Kessel offen ist und dementsprechend Schmutz vom Öl angezogen wird.
In der Fritteuse bleibt das Öl/Fett viel länger drinnen weil geschlossen.
Zum Entsorgen gibt es bei uns eigene kleine Kübel die an der Problemstoffsammelstelle abgegeben werden.
Gewerblich gibt es klare Gesetze wielange das Fett/Öl verwendet werden darf. Das unterscheidet sich nach Land/Region.