Normalerweise mischst du Parmesan mit Ei. Vorher mehlierst du das Steack noch, damit die Ei-Kässemasse haften bleibt.
Nennt sich Piccata milanese.
Ukraine
Habe noch nicht viele Spiele gesehen, aber letzte U21 EM hat nicht das Team mit den besten Spielern gewonnen, sondern das Team mit dem besten Mannschaftsgeist, mit dem besten System. Wenn ich Sportwetten würde, würde ich mir die Quoten von Ukraine anschauen. Die haben ja auch die U20 WM vor zwei Jahren in Polen gewonnen.
Ist zwar schon eine Weile her, aber wir hatten mal diese amerikanischen Schauspieler zu Gast. Die waren erstaunt wie Orange das Eigelb in Europa aussieht und wie gut Eier/Omelett in Deutschland und im Rest Europas doch schmecken.
Das lag vor allem an den gesetzlichen Regularien. In USA ist der Einsatz von Antibiotika bei Hühnerzucht deutlich freier als in EU, was auch Einfluss auf Geschmack und Farbe hat.
So sehe ich das auch bei Biohuhn und nicht Biohuhn. Je natürlicher die Zucht, umso besser der Geschmack.
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