Rote Zwiebeln sind gesünder und enthalten mehr Vitamine, ich esse sie gerne roh auf einem Brot, in Österreich gibt es sogar eine Speise die "Zwiebelschmalzbrot" heißt:

https://www.kochbar.de/rezept/243889/Zwiebelschmalz.html

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Krapfen

In der Region Österreich/Bayern eventuell noch Würzburg heißt es Krapfen, in Berlin und Umgebung sagt man Pfannkuchen dazu und im Rest von Deutschland Berliner.

Kräppel sagt man in Hessen und Puffel in Aachen, das ist aber auch Regional bedingt!

https://www.atlas-alltagssprache.de/runde-4/f03/

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Braucht es Rum? Ja, im Teig ist er ein Qualitätsmerkmal: Durch den Alkohol schließen sich die Poren, wenn der Krapfen ins heiße Fett kommt, dadurch nimmt der Teig weniger Fett auf. Der Alkohol verdampft. In der Marmelade verwenden wir hingegen keinen Rum, so können auch Kinder die Krapfen essen.

https://kurier.at/genuss/faschingskrapfen-tipps-woran-sie-einen-frischen-krapfen-erkennen/178.802.412

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