Bist du noch in der Probezeit oder schon drüber?
Ich würde es auf jeden Fall angeben und schreiben, was du zumindest in der aktuellen Ausbildung gelernt hast, warum du wechseln möchtest und warum du denkst, dass die neue Ausbildung das richtige für dich ist. Mach dir keinen Kopf darum ob es schlimm ist eine Ausbilding abzubrechen, das ist heutzutage total normal und bei jedem Arbeitgeber bekannt und mind. 80% haben auch Verständniss dafür.