Hallo :)

Ich möchte gerne für morgen früh einen Brötchenteig herstellen, und zwar besteht der im Rezept aus Roggenvollkornmehl und Weizenvollkornmehl sowie Haferflocken, Wasser, Sauerteigextrakt und Hefe.

Ich habe aber leider keinen Sauerteigextrakt und kein Roggenvollkornmehl, sondern nur Dinelvollkornmehl.

Kann ich das Mehl auch ersetzen und den Sauerteigextrakt weglassen ??

Ich würde mich über eine schnelle Antwort sehr freuen, Syndara