Ein Lattenrost ohne Matratze ist ganz klar nicht sonderlich stabil. Durch die Matratze wird das Körpergewicht auf mehrere Latten verteilt. Drauf sitzen sollte mit Matratze Problemlos möglich sein. Mittig draufstellen würde ich mich auch mit Matratze aber trotzdem nicht. Wenn Du noch keine Matratze hast, solltest du auf jedenfall den richtigen Härtegrad (abhängig von Körpergröße und Gewicht) wählen. https://matratzen.info/matratzen-haertegrad/

Ja, man kann 2 x 8 GB verbauen. Man sollte allerdings immer gleiche Arbeitsspeicher verwenden, um probleme zu vermeiden. Das Board hat 4 Steckplätze. Ich würde sie so einsetzen, das sie im Dual-Channel Betrieb laufen. Dazu die Farben und die beschreibung im Handbuch des Boards befolgen. Laut Hersteller können folgene Speicher eingesetzt werden: "4 x DIMM, Max. 32GB, DDR3 3200(O.C.)/3100(O.C.)/3000(O.C.)/2933(O.C.)/2800(O.C.)/2666(O.C.)/2600(O.C.)/2500(O.C.)/2400(O.C.)/2200(O.C.)/2133(O.C.)/2000(O.C.)/1866(O.C.)/1800(O.C.)/1600/1333 MHz Non-ECC, Un-buffered Memory"

Also maximal 32 GB. Bedeutet also maximal 4 x 8 GB. Wobei die Effektive Speichertakt-Frequenz von 1600 MHz auf jedenfall unterstützt wird. Genau solche Speicher würde ich nehmen. Die anderen Werte mit dem zusatz "O.C." beziehen sich auf Übertaktung des Mainboards. Davon würde ich abraten. Ein PDF-Dokument mit aufgelisteten Speichermodulen, die in diesem Board betrieben werden können finden sie hier: http://dlcdnet.asus.com/pub/ASUS/mb/LGA1150/MAXIMUS-VII-RANGER/MAXIMUS_VII_RANGER_MEMORY_QVL.pdf